TARTA DE TURRÓN

Llega la Navidad y mi deseo es que paséis unos días maravillosos junto a vuestros familiares, amig@s y seres queridos, disfrutando de cada momento a su lado en largas sobremesas con ricos postres para estos días colmados de felicidad.

Pero la ocasión lo merece y también quiero agradecer a todos los seguidores del blog las 100.000 visitas, me parece casi imposible la confianza depositada en mis recetas y que en tan sólo 2 años haya llegado a este número tan bonito. 

Estoy contentísima y aprovecho la ocasión para detallaros esta receta:

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

100 g de azúcar.

200 g de harina de fuerza.

130 g de turrón de jijona.

110 g de mantequilla a temperatura ambiente.

120 ml de leche.

3 huevos.

1 cucharadita de levadura en polvo.

1/2 cucharadita de bicarbonato.

Para el relleno y cobertura:

250 g de mantequilla.

150 g de queso para untar Philadelphia.

220 g de azúcar glas.

220 g de turrón de jijona.

30 ml de nata líquida.

150 g de garrapiñada trituradas.

ELABORACIÓN Y COCCIÓN 

Precalentar el horno a 170 grados con turbo.

Engrasar un molde de 20 cm con mantequilla y un poco de harina.

Desmenuzar el turrón con un tenedor.

Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y la miel.

Hasta qué adquiera una textura cremosa y blanquecina.

Añadir los huevos, uno a uno y sin dejar de batir, a continuación añadir el turrón.

Cuando este totalmente integrado añadir la harina en 3 veces alternando con la leche y seguir batiendo, añadir la levadura, la sal y el bicarbonato.

Volcar en el molde, hornear 50 minutos y vigilar la cocción, si veis que adquiere mucho color, tapar con un papel de aluminio o tapa.

Relleno y cobertura, 

Triturar el turrón con un poco de nata y reservar.

Poner en el vaso de la batidora la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar glas y batir hasta que blanquee.

Sin dejar de batir añadir el queso y la crema de turrón reservada.

Cortar el bizcocho en tres discos y extender sobre el primero un poco de frosting de turrón.

Repetir la operación de los otros dos discos.

Al finalizar tapar y cubrir los bordes de la tarta.

Picar las garrapiñadas y cubrir sobre el frosting.

Y ya tenemos lista nuestra deliciosa tarta de Navidad.

FELICES FIESTAS Y GRACIAS POR LAS 100.000 visitas al blog, he sido muy feliz con vuestra compañía y me siento muy querida.

Yo también OS QUIERO.